사과 초모 식초 가루 (분말)
최근 언론을 통해서 다이어트 및 당뇨, 심혈관 염증 수치까지 낮춘다는 ‘사과 초모 식초’ 에 대한 관심이 급증하고 있습니다.
‘사과 초모 식초’ 는 사과를 통째로 갈아서 아무것도 넣지 않고, 그대로 발효를 하면 사과술로 변했다가 사과식초로 바뀝니다.
이 과정에서 생리활성물질인 ‘초모’ 라는게 생성됩니다.
초모는 식초 안에 보이는 자연 침전물로 자연발효의 핵심인 발효균과 효소가 결합해서 외부로부터 침범하는 박테리아나 곰팡이균 등을 차단합니다.
이 초모는 우리 몸에 좋은 유기산을 만들어내는 유익한 물질 중 하나입니다.
‘사과 초모 식초’ 를 섭취하면 초모라는 살아있는 생물체가 만들어내는 유기산이 우리 몸에 좋은 영향을 줍니다.
그래서 구매 시에는 유기산 함량을 반드시 확인할 필요가 있습니다.
그리고 가루나 분말을 직접 제작도 가능하나 위생적인 부분도 있고, 가성비 면에서 구매하여 섭취하는 것을 추천드립니다.
국내에서는 ‘애플 사이다 비니거’ 라는 명칭의 제품이 알려져 있습니다.
‘유기산’ 은 일명 탄수화물 킬러라고도 불릴 정도로 탄수화물이 지방으로 전화되는 것을 막아줍니다.
그리하여 ‘사과 초모 식초’ 의 주요 효능은..
- 혈당 조절
- 고혈압 완화
- 해독 정화
- 면역력 강화
- 위산 조절
등이 있습니다.
‘사과 초모 식초’ 는 미란다 커와 빅토리아 베텀, 킴 카다시안 등의 유명 셀럽들이 꾸준히 먹으면서 알려지고 있습니다.
그리고 관련 업체 관계자들은 구매할 때 반드시 3가지는 확인하는 것은 추천한다고 합니다.
- 주정식초가 아닌 자연 발효한 식초인지?
- 초모가 함유된 식초인지?
- 유기산이 함유되어 있는 식초인지?
이 3가지는 ‘사과 초모 식초’ 의 효능을 보기 위해서 반드시 확인해야 하는 필수요소 입니다.
유기산 함유량이 풍부한 ‘사과 초모 식초’ 가 올 여름을 매우 핫하게 달구고 있습니다.
최근에 유기산이 큰 주목을 받는 것은 장 건강에 대한 관심이 높아지면서부터 입니다.
그리고 이미 해외에서는 ‘애플 사이다 비니거’ 로 핫한 시즌을 보내고 있습니다.
이상으로 ‘사과 초모 식초’ 에 대한 포스팅을 마치겠습니다.